襄阳晚报讯【记者周红南 通讯员鲁波 汪艳丽 陈忱】一碗襄阳牛肉面，千年古城烟火情。11月2日，位于武汉市武昌区的襄阳大厦里暖意融融、气氛热烈，由襄阳市委宣传部、市农业农村局、市工商联、武汉襄阳商会主办，襄阳融媒体中心承办的襄阳牛肉面品牌发布暨合作推介会在此举行。
据介绍，襄阳牛肉面历经300多年传承，凭借“麻、辣、鲜、香”的独特风味，从汉江码头市井小吃，发展成为襄阳城市名片、湖北“十大楚菜名点”、“中国消费名品”，香飘全国，走向全球。
本次襄阳牛肉面品牌发布暨合作推介会不仅系统推介了文化传承、标准建设、供应链整合、连锁经营与预包装产业发展的情况，还举行了重点合作项目签约仪式，展示襄阳以美食文化激活消费、带动产业、赋能文旅融合的实践成效。
主办方从起源、文化传承、匠心制作和营养解码四个维度，系统介绍了汉水之滨的味觉记忆、一座城的烟火人情、一碗面的功夫密码和传统美味的现代解读，瞬间把与会人员拉入襄阳独有的早餐图景。近年来，我市开展牛肉面非遗申报与保护，通过马拉松等文旅、体育活动广为传播，让这碗面从街头小摊走向标准化、品牌化、产业化发展。
目前，襄阳市有牛肉面馆 7600余家，全国实体门店超过2.8万家。
从街头小店到中央厨房，从现煮堂食到预包装速食产品，从本地经营到全国布局和拓展海外市场，襄阳牛肉面串联起小麦种植、肉牛养殖、香料加工、食品生产、物流配送、连锁餐饮、文旅消费等完整的一二三产业链。
会上，市农业农村局推介了襄阳牛肉面的起源与文化传承、匠心制作与营养解码，市市场监管局推介了襄阳牛肉面标准体系建设，襄粮集团推介了襄阳牛肉面供应链建设与集采集配，襄州区国投“小东邪”襄阳牛肉面连锁店、襄阳赛奥食品公司分别推介了襄阳牛肉面连锁经营新模式、襄阳牛肉面预包装发展与走势。
此外，武汉大学质量发展战略研究院发布了襄阳牛肉面品牌价值。
现场，枣阳市政府与湖北省粮油食品进出口集团有限公司签订湖北农发好牛食品科技产业园项目战略合作协议，樊城区政府与湖北农里餐饮集团签订襄阳牛肉面非遗和市井休闲消费新场景项目合作协议，襄粮集团与广州弘胜餐饮管理有限公司签订襄阳牛肉面进高速服务区项目合作协议，湖北可以丫食品有限公司与谷谷星选（北京）科技集团有限公司签订襄阳牛肉面预包装项目合作协议，襄阳郭氏阜丰粮油科技有限公司与湖北雅斯签订供应链合作协议。这些协议覆盖原料基地、非遗文旅、交通渠道和预包装赛道，为产业链延链补链强链注入新动能。
推介会现场 王文俊 摄
《襄阳晚报》（2026年11月03日02版）
编辑：曾昱
审核：罗安 终审：杨潇
