全媒体记者 陈霜 通讯员 李玉洁
年味渐浓，对于许多家庭而言，除夕夜阖家团圆的年夜饭，是一年中最具仪式感的盛宴。
连日来，记者在走访中了解到，我市各大餐饮酒店年夜饭预订火热，部分门店在2月初就已订满。
据襄阳墅尔湾华美达酒店工作人员余晶晶介绍，酒店除夕夜的年夜饭已全部订满，套餐在保留本帮菜特色的基础上，融入了淮扬菜元素。多款不同风味的年夜饭套餐既满足了家庭聚餐对多样化口味的需求，也能根据客人的具体偏好灵活调整菜品，受到不少消费者的欢迎。
“伴随着消费观念的更新，近年来，春节假期，一家人异地过大年成为一种新的消费方式。”襄阳洲际酒店有关负责人张向前告诉记者，今年春节放假时长较往年有所增加，预测将有更多游客把来襄旅游作为过年的“选项”，酒店已提前做足迎接春节客流高峰的准备。春节期间，酒店将推出新春写福字、剪窗花、包饺子等互动活动，邀请客人共同参与体验，并准备了融入“侠义襄阳”元素的特色伴手礼，丰富宾客的节日体验。
记者注意到，今年年夜饭市场价格梯度明显，既有千元以内的8至10人套餐，也有近5000元的中高端宴席，其中1000元至2000元的中档套餐市场接受度最高、预订情况最好。
为迎合春节消费需求，不少餐饮企业在提供店内团圆宴的同时，进一步拓展服务模式，推出了各具特色的年味礼盒，兼顾消费者到店聚餐与居家团圆的不同场景——
墅尔湾华美达酒店年味礼盒主打地道风味，内含宜城风干鸡、手工香肠、红糖锅盔、腊八蒜等；腾天阁大酒店礼盒包含卤味与腊味精品，有特色卤牛犍、手工自制腊肠、枣肠、手撕凤尾鳊鱼、特色粉条酱肉包等；月季花海年味礼盒则凸显原生态农家特色，有香肠、腊蹄、椒麻鸡、花生及农户晒制的干菜……各餐饮酒店年味礼盒食品丰富、特色鲜明，为消费者提供了多样选择。
记者注意到，除了“到店消费”“打包年味”，“私厨上门服务”也成为年夜饭市场的新亮点。
在小红书、闲鱼、58同城等社交平台上，“私厨上门服务”成为不少客户的新选择。厨师根据消费者的口味偏好及用餐人数，为年夜饭定制专属菜单，兼顾风味与颜值，食材可由厨师代买，也可自备。厨师上门后负责洗菜、切菜、烹饪及餐后厨房简单清理。记者了解到，春节期间，筹备一场10人至15人的团年家宴花费为1800元至3000元，虽然价格比平时上浮了一些，但这一方式有效平衡了传统仪式感与现代生活节奏，让家人能够在温馨团聚的同时，享受到专业、省心的高品质餐饮体验。
从年夜饭的火热预订，到年味礼盒受青睐，再到私厨走入寻常百姓家，我市年夜饭市场供给花样持续翻新。襄城区商务局相关负责人表示，这背后，既是居民消费需求升级、市场细分的体现，也是餐饮行业主动适应市场、优化服务供给的务实举措。无论消费场景与服务形式如何演变，年夜饭所承载的团圆温情与亲情纽带始终不变，使其持续成为春节期间居民消费与情感表达的核心载体。
《襄阳日报》（2026年2月10日4版）
编辑：王鑫
审核：黄金丽 终审：刘明
