特色菜推荐

2020-11-13 10:28   襄阳日报客户端  

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许多人一到饭点或者聚餐时就头疼,不知道要吃什么。是火锅、炒菜、自助餐,还是烧烤、小龙虾?想不到没关系,小编为你收集了襄阳本地特色美食,供你参考。栏目热线:13972288659

●塞上牛羊庄

盐池滩羊汤锅:选用盐池滩羊肉,切块。准备好葱、姜、花椒,用纱布包成料包。羊肉焯水后放入锅中,加入冷水烧开,去浮沫,加入料包,小火慢炖2小时,出锅时加盐即可。汤水清亮,色泽清爽,光是喝原汤,已鲜美至极。滩羊肉吃起来鲜香美味。

●大明朝土菜馆

腊蹄打边炉:腊蹄提前泡好,洗净剁块。剁好的腊蹄倒入高压锅中,加入葱、姜、香料等,压20分钟左右后捞出。将压好的腊蹄过油,留底油,加辣椒、花椒等炒香,再放入腊蹄加青笋烧入味,盛入陶土做的砂锅里,架在烧热的炭炉上,上桌前撒上蒜苗段。

●汇蜀川西坝子

红糖糍粑:糯米粉加温水,揉成光滑的面团,切成条状,放油锅中炸至金黄捞出。另起一个锅,倒入水,放入红糖烧开,把炸好的糍粑放进去,待红糖水收干即可出锅。上面撒上一层黄豆粉,咬上一口,酥香软糯不粘牙,满嘴都是喷香的气息,甜而不腻。(本报综合)


来源:襄阳晚报


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