特色菜推荐

2020-10-23 10:25   襄阳日报客户端  

许多人一到饭点或者聚餐时就头疼,不知道要吃什么。是火锅、炒菜、自助餐,还是烧烤、小龙虾?想不到没关系,小编为你收集了襄阳本地特色美食,供你参考。栏目热线:13972288659


●味华香

口水鸡:选上等的三黄鸡,洗净后加葱、姜煮10分钟,泡15分钟后捞出,放在带冰的水里镇一下。上桌前切块,浇上汁水,撒上花生碎,浇辣椒油即可。



●三味真火

炭烤羊排:选的是甘肃滩羊。羊排抹上盐、胡椒粉、孜然粉、干姜粉腌制10个小时,待充分入味后,放在炭火旁边烤制。注意:烤制时不能把羊排直接放在炭火上,这样很容易烤糊。



●洲上人家

干烧大鳜鱼:选用身长50厘米、体重三斤以上的鳜鱼。活鱼现杀,经秘料腌制24小时后,慢火煎至两面金黄,加上料酒、生抽、老抽、葱、姜、蒜等配料,慢火炖至自然收汁即可。



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