特色菜推荐

2020-10-09 09:25   襄阳晚报  

许多人一到饭点或者聚餐时就头疼,不知道要吃什么。是火锅、炒菜、自助餐,还是烧烤、小龙虾?想不到没关系,小编为你收集了襄阳本地特色美食,供你参考。栏目热线:13972288659

孜香扇子骨

●帅府小龙虾

孜香扇子骨:选用新鲜、肉质饱满的猪扇子骨,加秘制酱料腌制十几个小时,飞水备用,将扇子骨倒入烧至五成热的油锅中,离火炸透,捞出控油。热锅入油,下干辣椒丝、花椒、葱、姜、蒜炒香,再倒入扇子骨翻炒均匀,点缀葱花、撒上芝麻即可。

锅巴脆骨

●洲上人家

锅巴脆骨:锅巴选用农家小米精心烘制而成,脆骨选用优质猪脆骨,两者结合,过油烹炸,锅巴色泽金黄,酥脆可口,小米的香气混着作料的味道,嚼完后余味悠长;脆骨也很有嚼劲,适合牙口较好的食客,吃完口齿留香,回味无穷。

川味辣子鸡

●花与川1874时尚餐厅

川味辣子鸡:麻辣鲜香、味道醇厚的川味辣子鸡,吃上一口就停不下来,是传说中的辣椒比肉多又比肉好吃,越辣越让你上瘾的美食。做这道菜时,要选仔鸡,因为仔鸡的肉比较嫩,现炸一遍后再炒,非常酥脆。

(本报综合)

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